یک کاسه آش با طعم دستان مادران کرد زبان

معاون صنایع‌دستی و هنرهای سنتی کشور گفت: مزه و طعم آشی که از دست مادران غرفه‌های ایلام و کردستان گرفتم برایم همیشه ماندگار خواهد ماند.

به‌گزارش صدای گردشگری ایران (ویتنا)، مریم جلالی با شرکت در پانزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی گفت: پختن آش در فرهنگ ایرانی یک هنر است و غذاهای ایرانی بسیار فراتر از خود غذا هستند زیرا غذای ایرانی مانند آش بهانه‌ای است برای دور هم جمع شدن، گپ زدن و خندیدن، رواج دوستی‌ها و مهربانی‌ها که این امر را می‌‌توان در جامعه دید.

معاون صنایع‌دستی و هنرهای سنتی کشور افزود: به راستی زنجان توانسته شعار خود را به خوبی به اثبات برساند و سفره‌ای مهربان را ۱۵ سال باز کند که از سراسر کشور بانوان مهربان با گویش‌ها و لباس‌های مختلف در آن حضور یابد.

او گفت: در غرفه‌های ایلام و کردستان مادرانی آش‌های سنتی خود را می‌پختند که طعم عشق و دوستی می‌داد.

جلالی افزود: امروز در زنجان می‌بینیم که غذا به عنوان یکی از راه‌های مهم جذب گردشگر در کنار دیگر جاذبه‌های طبیعی، تفریحی، تاریخی و باستانی است.